Winda Dwi Astuti, M.Pd., Hadirkan Pengalaman Langsung Pembuatan Tape dengan Metode Saintifik
Pesantren Nuris – Bau harum manis fermentasi menyebar di laboratorium Biologi SMA Nuris Jember pada bulan Agustus 2024. Bukan sekadar teori, hari itu kelas XII IPA 3 antusias mengikuti Fun Learning mata pelajaran Biologi dengan materi Metabolisme, khusunya sub-bab pembuatan tape. Dipandu oleh Ibu Winda Dwi Astuti, M.Pd., para siswa diajak melihat mikroorganisme melalui praktik langsung pembuatan tape dari singkong dan beras ketan putih.
Kegiatan Fun Learning ini dirancang dengan model Scientific Learning dan metode praktikum, menjadikan pengalaman belajar lebih bermakna dan menyenangkan. Media yang digunakan pun lengkap, yaitu alat dan bahan praktikum pembuatan tape yang telah disiapkan secara maksimal. Para siswa terlihat bersemangat mengikuti setiap tahapan, mulai dari persiapan bahan hingga proses inkubasi.
Ibu Winda Dwi Astuti, M.Pd., menjelaskan bahwa tujuan utama dari kegiatan ini adalah memotivasi peserta didik dalam pembelajaran yang secara lansung. “Diharapkan siswa tidak hanya sekadar menikmati tape, tetapi juga memahami secara langsung bagaimana proses fermentasi mengubah bahan baku menjadi produk yang sering dijumpai ini,” ujarnya. “Melalui praktikum ini, mereka akan mendapatkan pengalaman langsung yang jauh lebih berkesan daripada hanya membaca buku dan melihat langsung tape yang sudah jadi.”
(Baca juga : Bermain Sambil Belajar Drama, Kelas XI MIPA 3 SMA Nuris Jember Antusias dengan Fun Learning Permainan Bingo)
Antusiasme siswa terlihat jelas saat mereka berkolaborasi dalam kelompok, menimbang bahan, mengukus singkong dan beras ketan, hingga mencampurkan ragi dengan teliti. Diskusi aktif terjadi di antara mereka, saling bertukar informasi dan memastikan setiap langkah dilakukan dengan benar. Dalam beberapa hari ke depan para siswa terlihat mengamati perubahan tekstur dan aroma yang terjadi pada bahan selama proses.
Harapan dari pelaksanaan Fun Learning ini sangat besar, yaitu agar peserta didik dapat memperoleh pemahaman mendalam tentang prinsip-prinsip fermentasi dan aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini membuktikan bahwa materi Biologi yang kompleks seperti metabolisme dapat disajikan dengan cara yang inovatif dan interaktif, sehingga menumbuhkan kecintaan siswa terhadap sains. SMA Nuris Jember terus berkomitmen untuk menghadirkan metode pengajaran yang kreatif dan interaktif demi mewujudkan semboyan “Road to Bright Future”. [ANF. Red]
Data Fun Learning SMA NURIS JEMBER:
Praktikum Biologi, Pembuatan Tape Melalui Proses Fermentasi
Kelas : XII MIPA 3
Waktu Dan Tanggal : Agustus 2024
Guru Mapel : Winda Dwi Astuti, M.Pd.
Mapel : Biologi
Materi Fun Learning
Bab : Metabolisme
Sub Bab : Pembuatan Tape Menggunakan Teknik Fermentasi pada Singkong dan Beras Ketan Putih
Model : Scientific Learning
Metode : Praktikum
Media : Alat dan Bahan Praktikum Pembuatan Tape