Penulis: Juwita Indah*

Wortel merupakan sayuran yang tinggi vitamin dan baik untuk kesehatan mata. Kandungan gizi wortel termasuk serat, vitamin, dan mineral. Beberapa zat gizi pada wortel tersebut, juga ada yang bertindak sebagai molekul antioksidan. Selain dikenal sebagai sayuran yang dapat menyehatkan mata, ternyata wortel juga memiliki banyak manfaat lainnya loh, yuk simak manfaat wortel di bawah ini!

Pertama, mengatasi sembelit. Wortel memiliki kandungannya yang kaya akan serat. Satu wortel berukuran sedang mengandung sekitar 0,06 ons serat. Serat ini penting membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi jumlah kolesterol lipoprotein densitas rendah dari darah, dan membantu membersihkan saluran pencernaan dengan mengambil kotoran saat keluar dari tubuh.

Kedua, membantu melawan penderita jantung. Polifenol dinilai dapat mencegah atau menghambat terjadinya penyakit jantung koroner dengan cara memperbaiki fungsi pembuluh darah serta memperlambat penggumpalan darah.

(Baca juga: suka jus jambu? ini dia manfaatnya untuk kesehatan)

Sebagai antioksidan, antiradang, dan antiplatelet, wortel mentah dipercaya bekerja efektif dalam melawan penyakit jantung. Selain itu, polifenol juga akan membantu mencegah pembentukan sel kanker karena efeknya yang juga bisa digunakan sebagai pelindung tubuh terhadap toksin atau radikal bebas.

Ketiga, meningkatkan kesehatan kulit. Keajaiban sayuran berwarna oranye ini juga dapat membantu membuat kulit Anda bercahaya.

Selain beta karoten, lutein, dan likopen, kandungan silikon yang tinggi pada sayuran ini dapat meningkatkan kesehatan kulit dan kuku. Untuk mendapatkan sebagian besar nutrisi dan manfaatnya, biarkan wortel dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Keempat, menjaga kesehatan gigi dan gusi. Dengan mengunyah wortel mentah, bakteri, plak, maupun karang gigi, dapat dibersihkan secara maksimal. Kunyahan wortel ini dipercaya memproduksi saliva atau air liur yang bekerja sebagai alkalin, yaitu penyeimbang asam dan bakteri pembuat gigi berlubang di dalam mulut. Selain itu, wortel mentah juga memiliki kandungan mineral yang dapat mencegah kerusakan pada gigi.

(Baca juga:manfaat membaca surah al-kahfi di hari jumat)

Kelima, meningkatkan kekebalan tubuh. Wortel dilengkapi dengan berbagai vitamin, mineral dan antioksidan seperti vitamin B6 dan K, kalium, fosfor, dan lain sebagainya.

Kandungan nutrisi ini berkontribusi pada kesehatan tulang, sistem saraf yang lebih kuat, dan membantu meningkatkan kekuatan otak. Antioksidan yang ada pada wortel, selain membantu tubuh melawan kerusakan akibat radikal bebas, juga akan menjaga tubuh dari bakteri berbahaya, virus, dan peradangan.

Nah itu tadi ada lima manfaat mengonsumsi wortel secara mentah, karena kandungannya juga sangat baik bagi tubuh. Namun, yang perlu diperhatikan bagaimana cara membersihkan sayuran ini dengan benar, karena wortel mentah kemungkinan besar juga terpapar bakteri atau kuman yang dapat menempel pada permukaannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.

Sumber gambar: halodoc.com

Penulis merupakan siswa kelas XII IPS SMA Nuris Jember yang aktif di ekstrakurikuler jurnalistik